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GB14881-2013ʳƷÉú²úͨÓÃÎÀÉú¹æ·¶(È«ÎÄÍêÕû°æ)

ÎÄÕÂÀ´Ô´£ºhttp://www.iwuchen.com/  2013Äê08ÔÂ15ÈÕ  µã»÷Êý£º14491
GB14881-2013ʳƷÉú²úͨÓÃÎÀÉú¹æ·¶

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5.1.8.5Çå½à¼Á¡¢Ïû¶¾¼Á¡¢É±³æ¼Á¡¢È󻬼Á¡¢È¼ÁϵÈÎïÖÊÓ¦·Ö±ð°²È«°ü×°£¬Ã÷È·±êʶ£¬²¢Ó¦ÓëÔ­ÁÏ¡¢°ë³ÉÆ·¡¢³ÉÆ·¡¢°ü×°²ÄÁϵȷָô·ÅÖá£(ÎÄÕÂÁ´½Ó:http://www.iwuchen.com/a-933/)

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5.2.1.2.1ÓëÔ­ÁÏ¡¢°ë³ÉÆ·¡¢³ÉÆ·½Ó´¥µÄÉ豸ÓëÓþߣ¬Ó¦Ê¹ÓÃÎÞ¶¾¡¢ÎÞζ¡¢¿¹¸¯Ê´¡¢²»Ò×ÍÑÂäµÄ²ÄÁÏÖÆ×÷£¬²¢Ó¦Ò×ÓÚÇå½àºÍ±£Ñø¡£

5.2.1.2.2É豸¡¢¹¤Æ÷¾ßµÈÓëʳƷ½Ó´¥µÄ±íÃæӦʹÓù⻬¡¢ÎÞÎüÊÕÐÔ¡¢Ò×ÓÚÇå½à±£ÑøºÍÏû¶¾µÄ²ÄÁÏÖƳɣ¬ÔÚÕý³£Éú²úÌõ¼þϲ»»áÓëʳƷ¡¢Çå½à¼ÁºÍÏû¶¾¼Á·¢Éú·´Ó¦£¬²¢Ó¦±£³ÖÍêºÃÎÞËð¡£

5.2.1.3Éè¼Æ

5.2.1.3.1ËùÓÐÉú²úÉ豸Ӧ´ÓÉè¼ÆºÍ½á¹¹ÉϱÜÃâÁã¼þ¡¢½ðÊôËéм¡¢Èó»¬ÓÍ¡¢»òÆäËûÎÛȾÒòËØ»ìÈëʳƷ£¬²¢Ó¦Ò×ÓÚÇå½àÏû¶¾¡¢Ò×ÓÚ¼ì²éºÍά»¤¡£

5.2.1.3.2É豸Ӧ²»Áô¿Õ϶µØ¹Ì¶¨ÔÚǽ±Ú»òµØ°åÉÏ£¬»òÔÚ°²×°Ê±ÓëµØÃæºÍǽ±Ú¼ä±£Áô×ã¹»¿Õ¼ä£¬ÒÔ±ãÇå½àºÍά»¤¡£

5.2.2¼à¿ØÉ豸

ÓÃÓÚ¼à²â¡¢¿ØÖÆ¡¢¼Ç¼µÄÉ豸£¬ÈçѹÁ¦±í¡¢Î¶ȼơ¢¼Ç¼Òǵȣ¬Ó¦¶¨ÆÚУ׼¡¢Î¬»¤¡£

5.2.3É豸µÄ±£ÑøºÍάÐÞ

Ó¦½¨Á¢É豸±£ÑøºÍάÐÞÖƶȣ¬¼ÓÇ¿É豸µÄÈÕ³£Î¬»¤ºÍ±£Ñø£¬¶¨ÆÚ¼ìÐÞ£¬¼°Ê±¼Ç¼¡£

6  ÎÀÉú¹ÜÀí

6.1ÎÀÉú¹ÜÀíÖƶÈ

6.1.1Ó¦Öƶ¨Ê³Æ·¼Ó¹¤ÈËÔ±ºÍʳƷÉú²úÎÀÉú¹ÜÀíÖƶÈÒÔ¼°ÏàÓ¦µÄ¿¼ºË±ê×¼£¬Ã÷È·¸ÚλְÔð£¬ÊµÐиÚλÔðÈÎÖÆ¡£

6.1.2Ó¦¸ù¾ÝʳƷµÄÌصãÒÔ¼°Éú²ú¡¢Öü´æ¹ý³ÌµÄÎÀÉúÒªÇ󣬽¨Á¢¶Ô±£Ö¤Ê³Æ·°²È«¾ßÓÐÏÔÖøÒâÒåµÄ¹Ø¼ü¿ØÖÆ»·½ÚµÄ¼à¿ØÖƶȣ¬Á¼ºÃʵʩ²¢¶¨ÆÚ¼ì²é£¬·¢ÏÖÎÊÌ⼰ʱ¾ÀÕý¡£

6.1.3Ó¦Öƶ¨Õë¶ÔÉú²ú»·¾³¡¢Ê³Æ·¼Ó¹¤ÈËÔ±¡¢É豸¼°ÉèÊ©µÈµÄÎÀÉú¼à¿ØÖƶȣ¬È·Á¢ÄÚ²¿¼à¿ØµÄ·¶Î§¡¢¶ÔÏóºÍƵÂÊ¡£¼Ç¼²¢´æµµ¼à¿Ø½á¹û£¬¶¨ÆÚ¶ÔÖ´ÐÐÇé¿öºÍЧ¹û½øÐмì²é£¬·¢ÏÖÎÊÌ⼰ʱÕû¸Ä¡£

6.1.4Ó¦½¨Á¢Çå½àÏû¶¾ÖƶȺÍÇå½àÏû¶¾Óþ߹ÜÀíÖƶȡ£Çå½àÏû¶¾Ç°ºóµÄÉ豸ºÍ¹¤Æ÷¾ßÓ¦·Ö¿ª·ÅÖÃÍ×ÉƱ£¹Ü£¬±ÜÃâ½»²æÎÛȾ¡£

6.2³§·¿¼°ÉèÊ©ÎÀÉú¹ÜÀí

6.2.1³§·¿ÄÚ¸÷ÏîÉèÊ©Ó¦±£³ÖÇå½à£¬³öÏÖÎÊÌ⼰ʱάÐÞ»ò¸üУ»³§·¿µØÃæ¡¢Îݶ¥¡¢Ì컨°å¼°Ç½±ÚÓÐÆÆËðʱ£¬Ó¦¼°Ê±ÐÞ²¹¡£

6.2.2Éú²ú¡¢°ü×°¡¢Öü´æµÈÉ豸¼°¹¤Æ÷¾ß¡¢Éú²úÓùܵÀ¡¢Âã¶ʳƷ½Ó´¥±íÃæµÈÓ¦¶¨ÆÚÇå½àÏû¶¾¡£

6.3ʳƷ¼Ó¹¤ÈËÔ±½¡¿µ¹ÜÀíÓëÎÀÉúÒªÇó

6.3.1ʳƷ¼Ó¹¤ÈËÔ±½¡¿µ¹ÜÀí

6.3.1.1Ó¦½¨Á¢²¢Ö´ÐÐʳƷ¼Ó¹¤ÈËÔ±½¡¿µ¹ÜÀíÖƶȡ£

6.3.1.2ʳƷ¼Ó¹¤ÈËԱÿÄêÓ¦½øÐн¡¿µ¼ì²é£¬È¡µÃ½¡¿µÖ¤Ã÷£»ÉϸÚÇ°Ó¦½ÓÊÜÎÀÉúÅàѵ¡£

6.3.1.3ʳƷ¼Ó¹¤ÈËÔ±È综ÓÐÁ¡¼²¡¢É˺®¡¢¼×ÐͲ¡¶¾ÐÔ¸ÎÑס¢ÎìÐͲ¡¶¾ÐÔ¸ÎÑ×µÈÏû»¯µÀ´«È¾²¡£¬ÒÔ¼°»¼ÓлÐԷνáºË¡¢»¯Å§ÐÔ»òÕßÉø³öÐÔƤ·ô²¡µÈÓа­Ê³Æ·°²È«µÄ¼²²¡£¬»òÓÐÃ÷ÏÔƤ·ôËðÉËδÓúºÏµÄ£¬Ó¦µ±µ÷Õûµ½ÆäËû²»Ó°ÏìʳƷ°²È«µÄ¹¤×÷¸Úλ¡£

6.3.2ʳƷ¼Ó¹¤ÈËÔ±ÎÀÉúÒªÇó

6.3.2.1½øÈëʳƷÉú²ú³¡ËùÇ°Ó¦ÕûÀí¸öÈËÎÀÉú£¬·ÀÖ¹ÎÛȾʳƷ¡£

6.3.2.2½øÈë×÷ÒµÇøÓòÓ¦¹æ·¶´©×ŽྻµÄ¹¤×÷·þ£¬²¢°´ÒªÇóÏ´ÊÖ¡¢Ïû¶¾£»Í··¢Ó¦²ØÓÚ¹¤×÷ñÄÚ»òʹÓ÷¢ÍøÔ¼Êø¡£

6.3.2.3½øÈë×÷ÒµÇøÓò²»Ó¦Åä´÷ÊÎÎï¡¢ÊÖ±í£¬²»Ó¦»¯×±¡¢È¾Ö¸¼×¡¢ÅçÈ÷ÏãË®£»²»µÃЯ´ø»ò´æ·ÅÓëʳƷÉú²úÎ޹صĸöÈËÓÃÆ·¡£

6.3.2.4ʹÓÃÎÀÉú¼ä¡¢½Ó´¥¿ÉÄÜÎÛȾʳƷµÄÎïÆ·¡¢»ò´ÓÊÂÓëʳƷÉú²úÎ޹صÄÆäËû»î¶¯ºó£¬ÔٴδÓʽӴ¥Ê³Æ·¡¢Ê³Æ·¹¤Æ÷¾ß¡¢Ê³Æ·É豸µÈÓëʳƷÉú²úÏà¹ØµÄ»î¶¯Ç°Ó¦Ï´ÊÖÏû¶¾¡£

6.3.3À´·ÃÕß

·ÇʳƷ¼Ó¹¤ÈËÔ±²»µÃ½øÈëʳƷÉú²ú³¡Ëù£¬ÌØÊâÇé¿öϽøÈëʱӦ×ñÊغÍʳƷ¼Ó¹¤ÈËԱͬÑùµÄÎÀÉúÒªÇó¡£

6.4 ³æº¦¿ØÖÆ

6.4.1Ó¦±£³Ö½¨ÖþÎïÍêºÃ¡¢»·¾³Õû½à£¬·ÀÖ¹³æº¦ÇÖÈë¼°æÜÉú¡£

6.4.2Ó¦Öƶ¨ºÍÖ´Ðг溦¿ØÖÆ´ëÊ©£¬²¢¶¨ÆÚ¼ì²é¡£Éú²ú³µ¼ä¼°²Ö¿âÓ¦²ÉÈ¡ÓÐЧ´ëÊ©£¨ÈçÉ´Á±¡¢É´Íø¡¢·ÀÊó°å¡¢·ÀÓ¬µÆ¡¢·çÄ»µÈ£©£¬·ÀÖ¹ÊóÀàÀ¥³æµÈÇÖÈë¡£Èô·¢ÏÖÓгæÊ󺦺ۼ£Ê±£¬Ó¦×·²éÀ´Ô´£¬Ïû³ýÒþ»¼¡£

6.4.3Ӧ׼ȷ»æÖƳ溦¿ØÖÆƽÃæͼ£¬±êÃ÷²¶ÊóÆ÷¡¢Õ³Êó°å¡¢ÃðÓ¬µÆ¡¢ÊÒÍâÓÕ¶üͶ·Åµã¡¢Éú»¯ÐÅÏ¢Ëز¶É±×°ÖõȷÅÖõÄλÖá£

6.4.4³§ÇøÓ¦¶¨ÆÚ½øÐгý³æÃ𺦹¤×÷¡£

6.4.5²ÉÓÃÎïÀí¡¢»¯Ñ§»òÉúÎïÖƼÁ½øÐд¦Àíʱ£¬²»Ó¦Ó°ÏìʳƷ°²È«ºÍʳƷӦÓеÄÆ·ÖÊ¡¢²»Ó¦ÎÛȾʳƷ½Ó´¥±íÃæ¡¢É豸¡¢¹¤Æ÷¾ß¼°°ü×°²ÄÁÏ¡£³ý³æÃ𺦹¤×÷Ó¦ÓÐÏàÓ¦µÄ¼Ç¼¡£

6.4.6ʹÓø÷Ààɱ³æ¼Á»òÆäËûÒ©¼ÁÇ°£¬Ó¦×öºÃÔ¤·À´ëÊ©±ÜÃâ¶ÔÈËÉí¡¢Ê³Æ·¡¢É豸¹¤¾ßÔì³ÉÎÛȾ£»²»É÷ÎÛȾʱ£¬Ó¦¼°Ê±½«±»ÎÛȾµÄÉ豸¡¢¹¤¾ß³¹µ×Çå½à£¬Ïû³ýÎÛȾ¡£

6.5·ÏÆúÎï´¦Àí

6.5.1Ó¦Öƶ¨·ÏÆúÎï´æ·ÅºÍÇå³ýÖƶȣ¬ÓÐÌØÊâÒªÇóµÄ·ÏÆúÎïÆä´¦Àí·½Ê½Ó¦·ûºÏÓйع涨¡£·ÏÆúÎïÓ¦¶¨ÆÚÇå³ý£»Ò׸¯°ÜµÄ·ÏÆúÎïÓ¦¾¡¿ìÇå³ý£»±ØҪʱӦ¼°Ê±Çå³ý·ÏÆúÎï¡£

6.5.2³µ¼äÍâ·ÏÆúÎï·ÅÖó¡ËùÓ¦ÓëʳƷ¼Ó¹¤³¡Ëù¸ôÀë·ÀÖ¹ÎÛȾ£»Ó¦·ÀÖ¹²»Á¼Æøζ»òÓк¦Óж¾ÆøÌåÒç³ö£»Ó¦·ÀÖ¹³æº¦æÜÉú¡£

6.6¹¤×÷·þ¹ÜÀí

6.6.1½øÈë×÷ÒµÇøÓòÓ¦´©×Ź¤×÷·þ¡£

6.6.2Ó¦¸ù¾ÝʳƷµÄÌص㼰Éú²ú¹¤ÒÕµÄÒªÇóÅ䱸רÓù¤×÷·þ£¬ÈçÒ¡¢¿ã¡¢Ð¬Ñ¥¡¢Ã±ºÍ·¢ÍøµÈ£¬±ØҪʱ»¹¿ÉÅ䱸¿ÚÕÖ¡¢Î§È¹¡¢Ì×Ðä¡¢ÊÖÌ׵ȡ£

6.6.3Ó¦Öƶ¨¹¤×÷·þµÄÇåÏ´±£½àÖƶȣ¬±ØҪʱӦ¼°Ê±¸ü»»£»Éú²úÖÐӦעÒâ±£³Ö¹¤×÷·þ¸É¾»ÍêºÃ¡£

6.6.4¹¤×÷·þµÄÉè¼Æ¡¢Ñ¡²ÄºÍÖÆ×÷Ó¦ÊÊÓ¦²»Í¬×÷ÒµÇøµÄÒªÇ󣬽µµÍ½»²æÎÛȾʳƷµÄ·çÏÕ£»Ó¦ºÏÀíÑ¡Ôñ¹¤×÷·þ¿Ú´üµÄλÖá¢Ê¹ÓõÄÁ¬½Ó¿Û¼þµÈ£¬½µµÍÄÚÈÝÎï»ò¿Û¼þµôÂäÎÛȾʳƷµÄ·çÏÕ¡£

7  Ê³Æ·Ô­ÁÏ¡¢Ê³Æ·Ìí¼Ó¼ÁºÍʳƷÏà¹Ø²úÆ·

7.1Ò»°ãÒªÇó

Ó¦½¨Á¢Ê³Æ·Ô­ÁÏ¡¢Ê³Æ·Ìí¼Ó¼ÁºÍʳƷÏà¹Ø²úÆ·µÄ²É¹º¡¢ÑéÊÕ¡¢ÔËÊäºÍÖü´æ¹ÜÀíÖƶȣ¬È·±£ËùʹÓõÄʳƷԭÁÏ¡¢Ê³Æ·Ìí¼Ó¼ÁºÍʳƷÏà¹Ø²úÆ··ûºÏ¹ú¼ÒÓйØÒªÇó¡£²»µÃ½«ÈκÎΣº¦ÈËÌ彡¿µºÍÉúÃü°²È«µÄÎïÖÊÌí¼Óµ½Ê³Æ·ÖС£

7.2ʳƷԭÁÏ

7.2.1²É¹ºµÄʳƷԭÁÏÓ¦µ±²éÑ鹩»õÕßµÄÐí¿ÉÖ¤ºÍ²úÆ·ºÏ¸ñÖ¤Ã÷Îļþ£»¶ÔÎÞ·¨ÌṩºÏ¸ñÖ¤Ã÷ÎļþµÄʳƷԭÁÏ£¬Ó¦µ±ÒÀÕÕʳƷ°²È«±ê×¼½øÐмìÑé¡£

7.2.2ʳƷԭÁϱØÐë¾­¹ýÑéÊպϸñºó·½¿ÉʹÓ᣾­ÑéÊÕ²»ºÏ¸ñµÄʳƷԭÁÏÓ¦ÔÚÖ¸¶¨ÇøÓòÓëºÏ¸ñÆ··Ö¿ª·ÅÖò¢Ã÷ÏÔ±ê¼Ç£¬²¢Ó¦¼°Ê±½øÐÐÍË¡¢»»»õµÈ´¦Àí¡£

7.2.3¼Ó¹¤Ç°Ò˽øÐийټìÑ飬±ØҪʱӦ½øÐÐʵÑéÊÒ¼ìÑ飻¼ìÑé·¢ÏÖÉ漰ʳƷ°²È«ÏîÄ¿Ö¸±êÒì³£µÄ£¬²»µÃʹÓã»Ö»Ó¦Ê¹ÓÃÈ·¶¨ÊÊÓõÄʳƷԭÁÏ¡£

7.2.4ʳƷԭÁÏÔËÊä¼°Öü´æÖÐÓ¦±ÜÃâÈÕ¹âÖ±Éä¡¢±¸ÓзÀÓê·À³¾ÉèÊ©£»¸ù¾ÝʳƷԭÁϵÄÌصãºÍÎÀÉúÐèÒª£¬±ØҪʱ»¹Ó¦¾ß±¸±£Î¡¢Àä²Ø¡¢±£ÏʵÈÉèÊ©¡£

7.2.5ʳƷԭÁÏÔËÊ乤¾ßºÍÈÝÆ÷Ó¦±£³ÖÇå½à¡¢Î¬»¤Á¼ºÃ£¬±ØҪʱӦ½øÐÐÏû¶¾¡£Ê³Æ·Ô­Áϲ»µÃÓëÓж¾¡¢Óк¦ÎïƷͬʱװÔË£¬±ÜÃâÎÛȾʳƷԭÁÏ¡£

7.2.6ʳƷԭÁϲֿâÓ¦ÉèרÈ˹ÜÀí£¬½¨Á¢¹ÜÀíÖƶȣ¬¶¨ÆÚ¼ì²éÖÊÁ¿ºÍÎÀÉúÇé¿ö£¬¼°Ê±ÇåÀí±äÖÊ»ò³¬¹ý±£ÖÊÆÚµÄʳƷԭÁÏ¡£²Ö¿â³ö»õ˳ÐòÓ¦×ñÑ­ÏȽøÏȳöµÄÔ­Ôò£¬±ØҪʱӦ¸ù¾Ý²»Í¬Ê³Æ·Ô­ÁϵÄÌØÐÔÈ·¶¨³ö»õ˳Ðò¡£

7.3ʳƷÌí¼Ó¼Á

7.3.1²É¹ºÊ³Æ·Ìí¼Ó¼ÁÓ¦µ±²éÑ鹩»õÕßµÄÐí¿ÉÖ¤ºÍ²úÆ·ºÏ¸ñÖ¤Ã÷Îļþ¡£Ê³Æ·Ìí¼Ó¼Á±ØÐë¾­¹ýÑéÊպϸñºó·½¿ÉʹÓá£

7.3.2ÔËÊäʳƷÌí¼Ó¼ÁµÄ¹¤¾ßºÍÈÝÆ÷Ó¦±£³ÖÇå½à¡¢Î¬»¤Á¼ºÃ£¬²¢ÄÜÌṩ±ØÒªµÄ±£»¤£¬±ÜÃâÎÛȾʳƷÌí¼Ó¼Á¡£

7.3.3ʳƷÌí¼Ó¼ÁµÄÖü²ØÓ¦ÓÐרÈ˹ÜÀí£¬¶¨ÆÚ¼ì²éÖÊÁ¿ºÍÎÀÉúÇé¿ö£¬¼°Ê±ÇåÀí±äÖÊ»ò³¬¹ý±£ÖÊÆÚµÄʳƷÌí¼Ó¼Á¡£²Ö¿â³ö»õ˳ÐòÓ¦×ñÑ­ÏȽøÏȳöµÄÔ­Ôò£¬±ØҪʱӦ¸ù¾ÝʳƷÌí¼Ó¼ÁµÄÌØÐÔÈ·¶¨³ö»õ˳Ðò¡£

7.4ʳƷÏà¹Ø²úÆ·

7.4.1²É¹ºÊ³Æ·°ü×°²ÄÁÏ¡¢ÈÝÆ÷¡¢Ï´µÓ¼Á¡¢Ïû¶¾¼ÁµÈʳƷÏà¹Ø²úÆ·Ó¦µ±²éÑé²úÆ·µÄºÏ¸ñÖ¤Ã÷Îļþ£¬ÊµÐÐÐí¿É¹ÜÀíµÄʳƷÏà¹Ø²úÆ·»¹Ó¦²éÑ鹩»õÕßµÄÐí¿ÉÖ¤¡£Ê³Æ·°ü×°²ÄÁϵÈʳƷÏà¹Ø²úÆ·±ØÐë¾­¹ýÑéÊպϸñºó·½¿ÉʹÓá£

7.4.2ÔËÊäʳƷÏà¹Ø²úÆ·µÄ¹¤¾ßºÍÈÝÆ÷Ó¦±£³ÖÇå½à¡¢Î¬»¤Á¼ºÃ£¬²¢ÄÜÌṩ±ØÒªµÄ±£»¤£¬±ÜÃâÎÛȾʳƷԭÁϺͽ»²æÎÛȾ¡£

7.4.3ʳƷÏà¹Ø²úÆ·µÄÖü²ØÓ¦ÓÐרÈ˹ÜÀí£¬¶¨ÆÚ¼ì²éÖÊÁ¿ºÍÎÀÉúÇé¿ö£¬¼°Ê±ÇåÀí±äÖÊ»ò³¬¹ý±£ÖÊÆÚµÄʳƷÏà¹Ø²úÆ·¡£²Ö¿â³ö»õ˳ÐòÓ¦×ñÑ­ÏȽøÏȳöµÄÔ­Ôò¡£

7.5ÆäËû

ʢװʳƷԭÁÏ¡¢Ê³Æ·Ìí¼Ó¼Á¡¢Ö±½Ó½Ó´¥Ê³Æ·µÄ°ü×°²ÄÁϵİü×°»òÈÝÆ÷£¬Æä²ÄÖÊÓ¦Îȶ¨¡¢ÎÞ¶¾ÎÞº¦£¬²»Ò×ÊÜÎÛȾ£¬·ûºÏÎÀÉúÒªÇó¡£

ʳƷԭÁÏ¡¢Ê³Æ·Ìí¼Ó¼ÁºÍʳƷ°ü×°²ÄÁϵȽøÈëÉú²úÇøÓòʱӦÓÐÒ»¶¨µÄ»º³åÇøÓò»òÍâ°ü×°Çå½à´ëÊ©£¬ÒÔ½µµÍÎÛȾ·çÏÕ¡£

8  Éú²ú¹ý³ÌµÄʳƷ°²È«¿ØÖÆ

8.1²úÆ·ÎÛȾ·çÏÕ¿ØÖÆ

8.1.1Ӧͨ¹ýΣº¦·ÖÎö·½·¨Ã÷È·Éú²ú¹ý³ÌÖеÄʳƷ°²È«¹Ø¼ü»·½Ú£¬²¢ÉèÁ¢Ê³Æ·°²È«¹Ø¼ü»·½ÚµÄ¿ØÖÆ´ëÊ©¡£Ôڹؼü»·½ÚËùÔÚÇøÓò£¬Ó¦Å䱸Ïà¹ØµÄÎļþÒÔÂäʵ¿ØÖÆ´ëÊ©£¬ÈçÅäÁÏ£¨Í¶ÁÏ£©±í¡¢¸Úλ²Ù×÷¹æ³ÌµÈ¡£

8.1.2¹ÄÀø²ÉÓÃΣº¦·ÖÎöÓë¹Ø¼ü¿ØÖƵãÌåϵ£¨HACCP£©¶ÔÉú²ú¹ý³Ì½øÐÐʳƷ°²È«¿ØÖÆ¡£

8.2ÉúÎïÎÛȾµÄ¿ØÖÆ

8.2.1Çå½àºÍÏû¶¾

8.2.1.1Ó¦¸ù¾ÝÔ­ÁÏ¡¢²úÆ·ºÍ¹¤ÒÕµÄÌص㣬Õë¶ÔÉú²úÉ豸ºÍ»·¾³Öƶ¨ÓÐЧµÄÇå½àÏû¶¾Öƶȣ¬½µµÍ΢ÉúÎïÎÛȾµÄ·çÏÕ¡£

8.2.1.2Çå½àÏû¶¾ÖƶÈÓ¦°üÀ¨ÒÔÏÂÄÚÈÝ£ºÇå½àÏû¶¾µÄÇøÓò¡¢É豸»òÆ÷¾ßÃû³Æ£»Çå½àÏû¶¾¹¤×÷µÄÖ°Ôð£»Ê¹ÓõÄÏ´µÓ¡¢Ïû¶¾¼Á£»Çå½àÏû¶¾·½·¨ºÍƵÂÊ£»Çå½àÏû¶¾Ð§¹ûµÄÑéÖ¤¼°²»·ûºÏµÄ´¦Àí£»Çå½àÏû¶¾¹¤×÷¼°¼à¿Ø¼Ç¼¡£

8.2.1.3Ӧȷ±£ÊµÊ©Çå½àÏû¶¾Öƶȣ¬Èçʵ¼Ç¼£»¼°Ê±ÑéÖ¤Ïû¶¾Ð§¹û£¬·¢ÏÖÎÊÌ⼰ʱ¾ÀÕý¡£

8.2.2 Ê³Æ·¼Ó¹¤¹ý³ÌµÄ΢ÉúÎï¼à¿Ø

8.2.2.1¸ù¾Ý²úÆ·ÌصãÈ·¶¨¹Ø¼ü¿ØÖÆ»·½Ú½øÐÐ΢ÉúÎï¼à¿Ø£»±ØҪʱӦ½¨Á¢Ê³Æ·¼Ó¹¤¹ý³ÌµÄ΢ÉúÎï¼à¿Ø³ÌÐò£¬°üÀ¨Éú²ú»·¾³µÄ΢ÉúÎï¼à¿ØºÍ¹ý³Ì²úÆ·µÄ΢ÉúÎï¼à¿Ø¡£

8.2.2.2ʳƷ¼Ó¹¤¹ý³ÌµÄ΢ÉúÎï¼à¿Ø³ÌÐòÓ¦°üÀ¨£ºÎ¢ÉúÎï¼à¿ØÖ¸±ê¡¢È¡Ñùµã¡¢¼à¿ØƵÂÊ¡¢È¡ÑùºÍ¼ì²â·½·¨¡¢ÆÀÅÐÔ­ÔòºÍÕû¸Ä´ëÊ©µÈ£¬¾ßÌå¿É²ÎÕÕ¸½Â¼AµÄÒªÇ󣬽áºÏÉú²ú¹¤ÒÕ¼°²úÆ·ÌصãÖƶ¨¡£

8.2.2.3΢ÉúÎï¼à¿ØÓ¦°üÀ¨Ö²¡¾ú¼à¿ØºÍָʾ¾ú¼à¿Ø£¬Ê³Æ·¼Ó¹¤¹ý³ÌµÄ΢ÉúÎï¼à¿Ø½á¹ûÓ¦ÄÜ·´Ó³Ê³Æ·¼Ó¹¤¹ý³ÌÖжÔ΢ÉúÎïÎÛȾµÄ¿ØÖÆˮƽ¡£

8.3»¯Ñ§ÎÛȾµÄ¿ØÖÆ

8.3.1Ó¦½¨Á¢·ÀÖ¹»¯Ñ§ÎÛȾµÄ¹ÜÀíÖƶȣ¬·ÖÎö¿ÉÄܵÄÎÛȾԴºÍÎÛȾ;¾¶£¬Öƶ¨Êʵ±µÄ¿ØÖƼƻ®ºÍ¿ØÖƳÌÐò¡£

8.3.2Ó¦µ±½¨Á¢Ê³Æ·Ìí¼Ó¼ÁºÍʳƷ¹¤ÒµÓüӹ¤Öú¼ÁµÄʹÓÃÖƶȣ¬°´ÕÕGB 2760µÄÒªÇóʹÓÃʳƷÌí¼Ó¼Á¡£

8.3.3²»µÃÔÚʳƷ¼Ó¹¤ÖÐÌí¼ÓʳƷÌí¼Ó¼ÁÒÔÍâµÄ·ÇʳÓû¯Ñ§ÎïÖʺÍÆäËû¿ÉÄÜΣº¦ÈËÌ彡¿µµÄÎïÖÊ¡£

8.3.4Éú²úÉ豸ÉÏ¿ÉÄÜÖ±½Ó»ò¼ä½Ó½Ó´¥Ê³Æ·µÄ»î¶¯²¿¼þÈôÐèÈ󻬣¬Ó¦µ±Ê¹ÓÃʳÓÃÓÍÖ¬»òÄܱ£Ö¤Ê³Æ·°²È«ÒªÇóµÄÆäËûÓÍÖ¬¡£

8.3.5½¨Á¢Çå½à¼Á¡¢Ïû¶¾¼ÁµÈ»¯Ñ§Æ·µÄʹÓÃÖƶȡ£³ýÇå½àÏû¶¾±ØÐèºÍ¹¤ÒÕÐèÒª£¬²»Ó¦ÔÚÉú²ú³¡ËùʹÓúʹæ·Å¿ÉÄÜÎÛȾʳƷµÄ»¯Ñ§ÖƼÁ¡£

8.3.6ʳƷÌí¼Ó¼Á¡¢Çå½à¼Á¡¢Ïû¶¾¼ÁµÈ¾ùÓ¦²ÉÓÃÊÊÒ˵ÄÈÝÆ÷Í×ÉƱ£´æ£¬ÇÒÓ¦Ã÷ÏÔ±êʾ¡¢·ÖÀàÖü´æ£»ÁìÓÃʱӦ׼ȷ¼ÆÁ¿¡¢×÷ºÃʹÓüǼ¡£

8.3.7 Ó¦µ±¹ØעʳƷÔÚ¼Ó¹¤¹ý³ÌÖпÉÄܲúÉúÓк¦ÎïÖʵÄÇé¿ö£¬¹ÄÀø²ÉÈ¡ÓÐЧ´ëÊ©¼õµÍÆä·çÏÕ¡£

8.4ÎïÀíÎÛȾµÄ¿ØÖÆ

8.4.1Ó¦½¨Á¢·ÀÖ¹ÒìÎïÎÛȾµÄ¹ÜÀíÖƶȣ¬·ÖÎö¿ÉÄܵÄÎÛȾԴºÍÎÛȾ;¾¶£¬²¢Öƶ¨ÏàÓ¦µÄ¿ØÖƼƻ®ºÍ¿ØÖƳÌÐò¡£

8.4.2Ӧͨ¹ý²ÉÈ¡É豸ά»¤¡¢ÎÀÉú¹ÜÀí¡¢ÏÖ³¡¹ÜÀí¡¢ÍâÀ´ÈËÔ±¹ÜÀí¼°¼Ó¹¤¹ý³Ì¼à¶½µÈ´ëÊ©£¬×î´ó³Ì¶ÈµØ½µµÍʳƷÊܵ½²£Á§¡¢½ðÊô¡¢ËܽºµÈÒìÎïÎÛȾµÄ·çÏÕ¡£

8.4.3Ó¦²ÉÈ¡ÉèÖÃɸÍø¡¢²¶¼¯Æ÷¡¢´ÅÌú¡¢½ðÊô¼ì²éÆ÷µÈÓÐЧ´ëÊ©½µµÍ½ðÊô»òÆäËûÒìÎïÎÛȾʳƷµÄ·çÏÕ¡£

8.4.4µ±½øÐÐÏÖ³¡Î¬ÐÞ¡¢Î¬»¤¼°Ê©¹¤µÈ¹¤×÷ʱ£¬Ó¦²ÉÈ¡Êʵ±´ëÊ©±ÜÃâÒìÎï¡¢Òìζ¡¢ËéмµÈÎÛȾʳƷ¡£

8.5°ü×°

8.5.1ʳƷ°ü×°Ó¦ÄÜÔÚÕý³£µÄÖü´æ¡¢ÔËÊä¡¢ÏúÊÛÌõ¼þÏÂ×î´óÏ޶ȵر£»¤Ê³Æ·µÄ°²È«ÐÔºÍʳƷƷÖÊ¡£

8.5.2ʹÓðü×°²ÄÁÏʱӦºË¶Ô±êʶ£¬±ÜÃâÎóÓã»Ó¦Èçʵ¼Ç¼°ü×°²ÄÁϵÄʹÓÃÇé¿ö¡£

9  ¼ìÑé

9.1Ӧͨ¹ý×ÔÐмìÑé»òίÍо߱¸ÏàÓ¦×ÊÖʵÄʳƷ¼ìÑé»ú¹¹¶ÔÔ­ÁϺͲúÆ·½øÐмìÑ飬½¨Á¢Ê³Æ·³ö³§¼ìÑé¼Ç¼Öƶȡ£

9.2×ÔÐмìÑéÓ¦¾ß±¸ÓëËù¼ìÏîÄ¿ÊÊÓ¦µÄ¼ìÑéÊҺͼìÑéÄÜÁ¦£»ÓɾßÓÐÏàÓ¦×ÊÖʵļìÑéÈËÔ±°´¹æ¶¨µÄ¼ìÑé·½·¨¼ìÑ飻¼ìÑéÒÇÆ÷É豸Ӧ°´Æڼ춨¡£

9.3¼ìÑéÊÒÓ¦ÓÐÍêÉƵĹÜÀíÖƶȣ¬Í×ÉƱ£´æ¸÷Ïî¼ìÑéµÄԭʼ¼Ç¼ºÍ¼ìÑ鱨¸æ¡£Ó¦½¨Á¢²úÆ·ÁôÑùÖƶȣ¬¼°Ê±±£ÁôÑùÆ·¡£

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10  Ê³Æ·µÄÖü´æºÍÔËÊä

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11  ²úÆ·ÕٻعÜÀí

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12  Åàѵ

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13  ¹ÜÀíÖƶȺÍÈËÔ±

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14  ¼Ç¼ºÍÎļþ¹ÜÀí

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    a)¼Ó¹¤¹ý³ÌµÄ΢ÉúÎï¼à¿ØÓ¦°üÀ¨Î¢ÉúÎï¼à¿ØÖ¸±ê¡¢È¡Ñùµã¡¢¼à¿ØƵÂÊ¡¢È¡ÑùºÍ¼ì²â·½·¨¡¢ÆÀÅÐÔ­ÔòÒÔ¼°²»·ûºÏÇé¿öµÄ´¦ÀíµÈ£»

    b)¼Ó¹¤¹ý³ÌµÄ΢ÉúÎï¼à¿ØÖ¸±ê£ºÓ¦ÒÔÄܹ»ÆÀ¹À¼Ó¹¤»·¾³ÎÀÉú×´¿öºÍ¹ý³Ì¿ØÖÆÄÜÁ¦µÄָʾ΢ÉúÎÈç¾úÂä×ÜÊý¡¢´ó³¦¾úȺ¡¢½Íĸù¾ú»òÆäËûָʾ¾ú£©ÎªÖ÷¡£±ØҪʱҲ¿É²ÉÓÃÖ²¡¾ú×÷Ϊ¼à¿ØÖ¸±ê£»

    c)¼Ó¹¤¹ý³Ì΢ÉúÎï¼à¿ØµÄÈ¡Ñùµã£º»·¾³¼à¿ØµÄÈ¡ÑùµãӦΪ΢ÉúÎï¿ÉÄÜ´æÔÚ»ò½øÈë¶øµ¼ÖÂÎÛȾµÄµØ·½¡£¿É¸ù¾ÝÏà¹ØÎÄÏ××ÊÁÏÈ·¶¨È¡Ñùµã£¬Ò²¿ÉÒÔ¸ù¾Ý¾­Ñé»òÕß»ýÀÛµÄÀúÊ·Êý¾ÝÈ·¶¨È¡Ñùµã¡£¹ý³Ì²úÆ·¼à¿Ø¼Æ»®µÄÈ¡ÑùµãÓ¦¸²¸ÇÕû¸ö¼Ó¹¤»·½ÚÖÐ΢ÉúÎïˮƽ¿ÉÄÜ·¢Éú±ä»¯ÇÒ»áÓ°Ïì²úÆ·°²È«ÐÔºÍ/»òʳƷƷÖʵĹý³Ì²úÆ·£¬ÀýÈç΢ÉúÎï¿ØÖƵĹؼü¿ØÖƵãÖ®ºóµÄ¹ý³Ì²úÆ·¡£¾ßÌå¿É²Î¿¼±íA.1ÖÐʾÀý£»

    d)¼Ó¹¤¹ý³Ì΢ÉúÎï¼à¿ØµÄ¼à¿ØƵÂÊ£ºÓ¦»ùÓÚÎÛȾ¿ÉÄÜ·¢ÉúµÄ·çÏÕÀ´Öƶ¨¼à¿ØƵÂÊ¡£¿É¸ù¾ÝÏà¹ØÎÄÏ××ÊÁÏ£¬Ïà¹Ø¾­ÑéºÍרҵ֪ʶ»òÕß»ýÀÛµÄÀúÊ·Êý¾Ý£¬È·¶¨ºÏÀíµÄ¼à¿ØƵÂÊ¡£¾ßÌå¿É²Î¿¼±íA.1ÖÐʾÀý¡£¼Ó¹¤¹ý³ÌµÄ΢ÉúÎï¼à¿ØÓ¦ÊǶ¯Ì¬µÄ£¬Ó¦¸ù¾ÝÊý¾Ý±ä»¯ºÍ¼Ó¹¤¹ý³ÌÎÛȾ·çÏյĸߵͶøÓÐËùµ÷ÕûºÍ¶¨ÆÚÆÀ¹À¡£ÀýÈ磺µ±Ö¸Ê¾Î¢ÉúÎï¼à¿Ø½á¹ûÆ«¸ß»òÕßÖÕ²úÆ·¼ì²â³öÖ²¡¾ú¡¢»òÕßÖØ´óά»¤Ê©¹¤»î¶¯ºó¡¢»òÕßÎÀÉú×´¿ö³öÏÖϽµÇ÷ÊÆʱµÈ£¬ÐèÒªÔö¼ÓÈ¡ÑùµãºÍ¼à¿ØƵÂÊ£»µ±¼à¿Ø½á¹ûÒ»Ö±Âú×ãÒªÇ󣬿ÉÊʵ±¼õÉÙÈ¡Ñùµã»òÕß·Å¿í¼à¿ØƵÂÊ£»

    e)È¡ÑùºÍ¼ì²â·½·¨£º»·¾³¼à¿Øͨ³£ÒÔͿĨȡÑùΪÖ÷£¬¹ý³Ì²úÆ·¼à¿Øͨ³£Ö±½ÓÈ¡Ñù¡£¼ì²â·½·¨µÄÑ¡ÔñÓ¦»ùÓÚ¼à¿ØÖ¸±ê½øÐÐÑ¡Ôñ£»

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    g)΢ÉúÎï¼à¿ØµÄ²»·ûºÏÇé¿ö´¦ÀíÒªÇ󣺸÷¼à¿ØµãµÄ¼à¿Ø½á¹ûÓ¦µ±·ûºÏ¼à¿ØÖ¸±êµÄÏÞÖµ²¢±£³ÖÎȶ¨£¬µ±³öÏÖÇá΢²»·ûºÏʱ£¬¿Éͨ¹ýÔö¼ÓÈ¡ÑùƵ´ÎµÈ´ëÊ©¼ÓÇ¿¼à¿Ø£»µ±³öÏÖÑÏÖز»·ûºÏʱ£¬Ó¦µ±Á¢¼´¾ÀÕý£¬Í¬Ê±²éÕÒÎÊÌâÔ­Òò£¬ÒÔÈ·¶¨ÊÇ·ñÐèÒª¶Ô΢ÉúÎï¿ØÖƳÌÐò²ÉÈ¡ÏàÓ¦µÄ¾ÀÕý´ëÊ©¡£


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